S'Ozzastru, nome proprio in lingua sarda inteso come "l'olivastro patriarca di tutti gli olivastri" o su babbu mannu (il grande padre) come altri sardi lo chiamano, secondo le ipotesi del botanico piemontese Bruno Peyronel, S'Ozzastru potrebbe avere superati i 5.000 anni, ma non vi sono dati scientifici ad avvalorare queste ipotesi, così come per altri alberi di cui il Peyronal ha potuto solo ipotizzarne l'età.
